Erfaren kock till High Chaparral

Vill du laga mat som människor faktiskt minns? High Chaparral är en destination där människor kommer för att äta, uppleva, mötas och skapa minnen. Utöver vår temapark och vår countryfestival driver vi även konferensverksamhet och en uppskattad dagens lunch. Nu söker vi en erfaren och engagerad kock som vill vara med och utveckla vårt kök och våra matupplevelser. Är du en erfaren kock som tycker att riktigt bra mat börjar med bra råvaror, gediget hantverk och klassiska smaker? Då kan du vara den vi söker. OM TJÄNSTEN I rollen som kock hos oss arbetar du primärt både med vår dagens lunch och vår konferensverksamhet. Vi står för klassisk svensk matlagning och välkända smaker. Vi tror på vällagad mat från grunden, bra råvaror och den högsta kvalitén. Här behöver du inte uppfinna hjulet, vi söker dig som vet hur man lagar riktigt bra svensk mat och som är stolt över ett väl utfört hantverk. Dina arbetsuppgifter kommer bland annat att vara: Tillagning av dagens lunch Tillagning av luncher och middagar för konferenser och grupper Förberedelser och mise en place Menyplanering och planering av produktionen Säkerställa kvalitet, smak och presentation Beställning och hantering av råvaror Egenkontroll och hygien enligt gällande rutiner Bidra till en effektiv och välorganiserad köksdrift Arbeta tillsammans med övriga medarbetare för att skapa en bra helhetsupplevelse för våra gäster Eftersom vi även har konferensverksamhet behöver du vara flexibel med arbetstider. Kvälls- och helgarbete förekommer. VEM ÄR DU? Vi söker dig som har flera års erfarenhet som kock och som är trygg i det svenska köket. Du är van vid att laga mat med jämn och hög kvalitet, även när tempot är högt och många gäster ska serveras samtidigt. Vi ser gärna att du: Har flera års erfarenhet som kock Är trygg i klassisk svensk matlagning och husmanskost Har goda kunskaper om råvaror och matlagningsteknik Är noggrann och kvalitetsmedveten Kan planera och strukturera ditt arbete Trivs med att ta ansvar och arbeta självständigt Är en lagspelare som hjälper till där det behövs Har förståelse för ekonomi, svinn och råvaruhantering Är flexibel och kan arbeta kvällar och helger när verksamheten kräver det Framför allt söker vi dig som är stolt över ditt yrke och som vet skillnaden mellan att bara laga mat och att laga riktigt bra mat. EN ARBETSPLATS UTÖVER DET VANLIGA På High Chaparral får du en arbetsplats som skiljer sig från en traditionell restaurang. Vi har gäster från både Sverige och andra länder och verksamheten består av flera delar, temapark, event och konferenser. Det skapar en varierad arbetsdag där ingen vecka behöver vara den andra lik. Du blir en del av ett team där vi arbetar tillsammans för att ge våra gäster en bra upplevelse, från första mötet till sista tuggan. VI ERBJUDER En varierad tjänst i en unik verksamhet Möjlighet att arbeta med både lunch, konferenser, event och vår temapark Ett arbete där kvalitet och hantverk står i centrum Ett engagerat team Möjlighet att utvecklas tillsammans med verksamheten Tjänsten är heltid med månadslön och tillträde sker enligt överenskommelse. LÅTER DET SOM DU? Om du är en erfaren kock som gillar klassisk svensk matlagning, bra råvaror och ordentligt hantverk, vill vi gärna höra från dig. Skicka din ansökan snarast då intervjuer sker löpande. Välkommen med din ansökan!