Kock till Charlottendals Catering

Vi söker en erfaren och passionerad kock som kan ge våra kunder bästa möjliga smakupplevelse. Våra kunder består till största del av yngre barn. Dom vill ha väl tillagad mat som ser tilltalande ut, som är anpassad utifrån ålder men som har samma smakupplevelse som på en bra restaurang. Som kock ansvarar du för tillagning av den mat som skickas ut till våra kunder. Som kock är du tillsammans med chef ansvarig för att ta fram en varierad och väl anpassad matsedel. Som kock samarbetar du med köksbiträde och fördelar arbete utifrån behov. Charlottendals catering producerar och levererar mat till ett 40 tal förskolor och skolor i Stockholms län. Antalet portioner är totalt ca 1800 stycken. Vi har vårt produktions kök i Bagarmossen varifrån arbetet sker och leveranserna utgår ifrån. Vårt fokus är att leverera goda, varierade och hälsosamma måltider till våra kunder. Med egna erfarenheter av arbete i förskolekök vet vi att den lunch barnen serveras under dagen är avgörande för att de ska orka med dagens utmaningar och upptäckter. Vi vill att barnen med nyfikenhet ska se fram emot lunchen och att den ska ge dem den smakupplevelse och näring de behöver för att klara av dagen på bästa sätt. Vår kost ska vara varierad och smakrik. Den ska se tilltalande ut och väcka barnens nyfikenhet. Vi erbjuder allt från svensk husmanskost till kost inspirerad från andra länder. Naturligtvis tar vi till oss av våra kunders önskemål och försöker anpassa rätterna därefter. Att vi uppfyller livsmedelsverkets riktlinjer för hur skolluncher ska vara utformade är en självklarhet. Vi söker dig med: · Erfarenhet av cateringverksamhet alternativt erfarenhet av arbete i storkök. · Du har god erfarenhet av matlagning av större antal portioner. · Du vill arbeta för att ge våra kunder den absolut bästa matupplevelsen, precis som du själv önskar få på en restaurang. · Du har ett skarpt sinne för smak och presentation. · Du har god kännedom om specialkost och kan hantera detta på ett säkert sätt. · Du har förmåga att arbeta i team samt som kock ansvara för att delegera och tydliggöra arbetsuppgifter för våra köksassistenter. · Du känner till reglerna för god livsmedelshygien och kan grunderna inom HACCP. · Du har en god förmåga att hantera stress samt vara effektiv och tydlig. Din arbetstid börjar ca 10:00 och är på heltid. Uppfyller du samtliga kriterier som kock på Charlottendals catering och vill du vara med i arbetet att skapa Stockholms mest efterfrågade Cateringföretag för skolor och förskolor? Då är du välkommen med din ansökan!