Kökschef sökes till restaurang i de schweiziska Alperna

Kökschef sökes till restaurang i de schweiziska Alperna Vill du leda ett professionellt kök i en av Schweiz mest attraktiva alpregioner? WILDCARD UNTAP rekryterar på uppdrag av en restaurang i kantonen Valais en erfaren och engagerad kökschef. Verksamheten erbjuder en modern restaurangupplevelse med en varm atmosfär, säsongsbaserade råvaror och höga krav på kvalitet och service. Placeringsort: Kantonen Valais, Schweiz Omfattning: Heltid, 100 procent Anställningsform: Säsongsanställning Önskad start: 1 oktober 2026 Senaste möjliga start: 1 december 2026 Om tjänsten Som kökschef ansvarar du för restaurangens kulinariska kvalitet, den dagliga organisationen i köket och ledningen av köksteamet. Du arbetar nära restaurangens ledning och får en central roll i att säkerställa hög kvalitet, god lönsamhet och en positiv upplevelse för gästerna. Arbetsuppgifter ansvara för förberedelser och genomförande av lunch- och middagsservice säkerställa jämn kvalitet och professionell presentation av samtliga rätter utveckla säsongsanpassade menyer tillsammans med ledningen följa recept, tekniska beskrivningar och restaurangens kvalitetsstandarder leda, utbilda och motivera köksteamet planera arbetet, fördela uppgifter och upprätta personalscheman ansvara för beställningar, lagerhållning och inventering kontrollera råvarukostnader, svinn, marginaler och budget säkerställa korrekt varurotation och hållbarhetskontroll upprätthålla god ordning, hygien och säkerhet i köket tillämpa och säkerställa att HACCP-rutiner följs skapa ett respektfullt, konstruktivt och effektivt arbetsklimat bidra med idéer som förbättrar restaurangens kvalitet och lönsamhet Vi söker dig som har dokumenterad erfarenhet som kökschef, souschef eller i en liknande ledande köksroll har god erfarenhet av att leda och organisera ett köksteam är trygg i både operativt köksarbete och administrativ planering har erfarenhet av menyplanering, inköp, lager och kostnadskontroll har god kunskap om livsmedelshygien och HACCP arbetar strukturerat och behåller lugnet under hög belastning är kvalitetsmedveten, lösningsorienterad och uppmärksam på detaljer har ett tydligt ledarskap och god samarbetsförmåga har en genuin passion för mat, service och gastronomi kan kommunicera väl på engelska; kunskaper i franska är meriterande Vi erbjuder en ledande roll på en attraktiv restaurang i de schweiziska Alperna en professionell och internationell arbetsmiljö stort ansvar för kökets dagliga drift och fortsatta utveckling möjlighet att påverka menyer, arbetsmetoder och gästupplevelse lön och övriga anställningsvillkor enligt överenskommelse med arbetsgivaren Ansökan Skicka ditt CV tillsammans med en kort presentation av din erfarenhet, ditt ledarskap och när du tidigast kan börja till: andre@wildcarduntap.com Märk ansökan: ”Kökschef – Schweiz” Urval och intervjuer genomförs löpande. Mer information om arbetsgivaren, den exakta arbetsplatsen och anställningsvillkoren lämnas till aktuella kandidater under rekryteringsprocessen. Kontaktperson: André Elfving WILDCARD UNTAP