KÖKSMÄSTARE TILL STAR BOWLING – DRIV VÅRT KÖK MOT NYA SEGRAR!

<p><span>Har du passion för mat, erfarenhet av högt tempo och ett starkt sinne för <strong>ledarskap, ekonomi och lönsamhet</strong>?</span></p><p><span>STAR Bowling söker en <strong>engagerad och strukturerad köksmästare</strong> som vill ta helhetsansvar för vårt kök och vara med och utveckla vår restaurangverksamhet.</span></p><h4><span>OM ROLLEN</span></h4><p><span>Som köksmästare ansvarar du för den dagliga driften och leder vårt köksteam. Du planerar bemanning och produktion, säkerställer kvalitet och arbetar aktivt med inköp, ekonomi och utveckling.</span></p><p><span>Vår verksamhet omfattar bland annat <strong>barmeny, burgare och pubklassiker, à la carte, middagspaket, bufféer samt större företagsevent och kalas</strong>. Därför söker vi dig som trivs med både högt tempo och varierande gästvolymer.</span></p><h4><span>Dina viktigaste ansvarsområden</span></h4><ul><li><p><span>Leda och utveckla köksteamet.</span></p></li><li><p><span>Planera bemanning, produktion och mise en place.</span></p></li><li><p><span>Ansvara för inköp, leverantörer och lager.</span></p></li><li><p><span>Arbeta med kalkyler, råvarukostnader, svinn och lönsamhet.</span></p></li><li><p><span>Utveckla menyer och arbetssätt.</span></p></li><li><p><span>Säkerställa kvalitet, hygien och livsmedelssäkerhet.</span></p></li><li><p><span>Planera och genomföra större event, bufféer och sällskap.</span></p></li></ul><h4><span>VEM ÄR DU?</span></h4><p><span>Vi söker dig som har <strong>flera års erfarenhet som köksmästare, souschef eller motsvarande ledande roll</strong>, gärna från en restaurang med högt tempo och stora volymer.</span></p><p><span>Du är en trygg ledare, strukturerad och lösningsorienterad. Du gillar att arbeta operativt men har samtidigt förståelse för <strong>ekonomi, inköp och långsiktig planering</strong>.</span></p><p><span>Erfarenhet av <strong>amerikanskinspirerad mat, pubklassiker, bufféer och eventverksamhet</strong> är meriterande.</span></p><h4><span>VI ERBJUDER</span></h4><p><span>En fartfylld och varierad arbetsplats där du får <strong>stor möjlighet att påverka kökets utveckling, menyer, team, rutiner och lönsamhet</strong>.</span></p><p><span>Hos STAR Bowling kombinerar vi mat, bowling, tävling och upplevelser – <strong>Great Fun Is Our Game.</strong></span></p>