Preppansvarig till Pinchos Piteå

<h1><span>Preppansvarig till köket – 50 % med goda utvecklingsmöjligheter</span></h1><p><span>Är du organiserad, självgående och gillar att skapa ordning i ett kök? Har du yrkesstolthet, ett högt arbetstempo och ambitionen att utvecklas vidare? Då kan du vara den vi söker till köket på Pinchos [stad].</span></p><p><span>Vi söker nu en <strong>preppansvarig</strong> som får en viktig roll i kökets dagliga drift. Du kommer att ansvara för att maten är förberedd inför service, genomföra inventeringar, beställa varor och säkerställa att våra lager är välorganiserade.</span></p><p><span>Ditt arbete skapar förutsättningarna för att köket ska kunna leverera snabbt, effektivt och med en jämn, hög kvalitet till våra gäster.</span></p><p><span>Tjänsten är till en början på cirka <strong>50 %</strong>, främst förlagd till dagtid två till tre dagar i veckan. För rätt person finns mycket goda möjligheter att kombinera prepparbetet med kvällspass i köket och snabbt utvecklas mot en större tjänst.</span></p><p><span>Hur snabbt tjänsten kan växa beror till stor del på ditt eget engagemang, din utveckling och hur snabbt du lär dig vår service.</span></p><h2><span>Ditt ansvar</span></h2><p><span>Som preppansvarig kommer du bland annat att:</span></p><ul><li><p><span>planera och genomföra kökets prepp</span></p></li><li><p><span>säkerställa att rätt mängd mat är förberedd inför service</span></p></li><li><p><span>genomföra löpande inventeringar av kökets varor</span></p></li><li><p><span>säkerställa att inventeringarna är korrekta och rapporteras i tid</span></p></li><li><p><span>följa upp lagersaldon, förbrukning och eventuella avvikelser</span></p></li><li><p><span>beställa varor utifrån försäljning, lagersaldo och verksamhetens behov</span></p></li><li><p><span>organisera kyl, frys och torrvarulager</span></p></li><li><p><span>arbeta med datumkontroll, märkning och varurotation</span></p></li><li><p><span>säkerställa att recept, rutiner och kvalitetskrav följs</span></p></li><li><p><span>bidra till minskat svinn och bättre råvarukontroll</span></p></li><li><p><span>hålla dig uppdaterad om förändringar i menyn och planera preppen därefter</span></p></li><li><p><span>kommunicera med köksansvarig och övriga kollegor</span></p></li><li><p><span>lära dig kökets olika stationer och delta under service</span></p></li></ul><h2><span>Vem söker vi?</span></h2><p><span>Vi tror att du:</span></p><ul><li><p><span>är organiserad och tycker om ordning och struktur</span></p></li><li><p><span>arbetar snabbt utan att tumma på kvaliteten</span></p></li><li><p><span>är självgående och ser vad som behöver göras</span></p></li><li><p><span>är noggrann med siffror, inventering och lagersaldon</span></p></li><li><p><span>är noggrann med recept, hygien och rutiner</span></p></li><li><p><span>tar ansvar för både ditt eget arbete och kökets helhet</span></p></li><li><p><span>är lösningsorienterad och behåller lugnet när tempot ökar</span></p></li><li><p><span>har yrkesstolthet och vill utvecklas inom restaurangbranschen</span></p></li><li><p><span>förstår vikten av att minska svinn och använda råvaror på rätt sätt</span></p></li><li><p><span>är intresserad av mer än enbart dagarbete</span></p></li><li><p><span>vill lära dig service och på sikt ta ett större ansvar</span></p></li></ul><p><span>Tidigare erfarenhet från restaurangkök, livsmedel, inventering, beställningar eller liknande arbete är meriterande. Det viktigaste är dock att du har rätt inställning, tar ansvar och verkligen vill lära dig.</span></p><h2><span>Vi erbjuder dig</span></h2><p><span>Hos oss får du:</span></p><ul><li><p><span>en tydlig och ansvarsfull roll i köket</span></p></li><li><p><span>ansvar för prepp, lager, beställningar och inventering</span></p></li><li><p><span>ett arbete där du kan påverka din egen utveckling</span></p></li><li><p><span>möjlighet att snabbt utöka din tjänst</span></p></li><li><p><span>utbildning i våra rutiner, recept och köksstationer</span></p></li><li><p><span>möjlighet att utvecklas inom både prepp och service</span></p></li><li><p><span>engagerade kollegor och ett högt men roligt arbetstempo</span></p></li><li><p><span>goda möjligheter att växa inom Pinchos</span></p></li></ul><p><span>På Pinchos arbetar vi i ett öppet kök där kvalitet, tempo, struktur, samarbete och positiv energi är viktiga delar av varje arbetspass.</span></p><p><span>Vi söker dig som vill vara en viktig del av laget och som in