Thon Hotel Snø søker à la carte-kokk

Thon Hotel Snø åpnet 29. juni 2023 og har ca. 289 fargerike rom, topp moderne konferansefasiliteter, bar og A la carte-restauranten Rifugio della Nonna. Hotellet ligger vegg i vegg med helårsarenaen SNØ, og våre gjester er alt fra konferansedeltakere til ferie- og forretningsreisende. Hotellet har rundt 120 ansatte, og du vil jobbe tett sammen med dyktige og engasjerte kollegaer på kjøkkenet. Rifugio della Nonna har nylig fått svært positiv omtale i Romerikes Blad, hvor restauranten ble rost for høy matkvalitet, gode smaker og en helhetlig gjesteopplevelse. Dette er en spennende mulighet til å bli en del av et kjøkkenteam som leverer matopplevelser på høyt nivå og stadig får anerkjennelse for sitt arbeid. Ansvarsområder/arbeidsoppgaver: - Forberedelse, produksjon og anretning av retter til restaurantens à la carte-servering - Bidra til å sikre høy kvalitet og konsistente gjesteopplevelser - Delta i utvikling og forbedring av menyer og presentasjon av retter - Kvalitetssikring av råvarer, produksjon og ferdige retter - Varehåndtering, lagerkontroll og bestilling av varer - Følge rutiner for IK-mat, hygiene og matsikkerhet - Samarbeide tett med kollegaer på kjøkkenet og i restauranten - Aktivt bidra til å redusere matsvinn og sikre god ressursutnyttelse - Informere soussjef om behov for varebestillinger og bidra til å sikre riktig lagerbeholdning Har du kompetansen og egenskapene vi ser etter? Vi ser etter noen som: - Har fagbrev som kokk og/eller relevant erfaring fra à la carte-kjøkken - Har lidenskap for matlaging og gode gjesteopplevelser - Har god kjennskap til IK-mat og hygienerutiner - Er kvalitetsbevisst og har øye for detaljer - Trives i et hektisk arbeidsmiljø og håndterer høyt tempo - Er fleksibel, strukturert og løsningsorientert - Er ansvarsbevisst og pålitelig - Har gode samarbeidsevner og bidrar positivt til arbeidsmiljøet - Har gode kommunikasjonsevner, både skriftlig og muntlig i norsk og engelsk Vi tilbyr: - En spennende stilling i et moderne hotell med høye ambisjoner - Muligheten til å jobbe i den anerkjente à la carte-restauranten Rifugio della Nonna - Et inkluderende og engasjert arbeidsmiljø med dyktige kollegaer - Gode muligheter for faglig og personlig utvikling - Konkurransedyktige betingelser og gode personalfordeler gjennom Thon Hotels - En variert arbeidshverdag med fokus på kvalitet, samarbeid og gjesteopplevelser