Vikarierande kock till kostenheten

Vård- och omsorgsförvaltningen söker dig som vill göra skillnad! Vi ansvarar för kommunens kostenhet, äldre- och handikappomsorg samt hemsjukvård. Med över 1 000 engagerade medarbetare, inklusive undersköterskor, personliga assistenter, sjuksköterskor, kockar och många andra viktiga yrkesgrupper, erbjuder vi en arbetsplats fylld av gemenskap, engagemang och glädje. Här får du chansen att arbeta i en dynamisk miljö där kompetens och ansvarstagande värderas högt och där varje dag bjuder på nya, meningsfulla utmaningar. Vill du krydda livet för andra - sök som kock hos oss! Ludvika kommuns kostenhet har ambitiösa mål där matlagning från grunden står högt på prioriteringslistan. Möjligheterna är obegränsade, från skolornas arbete med storköksdrift, näringslära och specialkost i fokus till de mer restaurangliknande köken inom äldrevården där den fina balansgången av näring och restaurangliknande kvalité på maträtterna ska mötas. Är du kock och brinner för matlagning och service? Vi söker dig som vill vara med och främja en hälsosam livsstil med bra matvanor för kommunens grundskoleelever, barn och äldre. Välkommen till oss! Arbetsplatsen Inom kostenheten arbetar ca 90 kockar i våra 34 kök inom grundskola, förskola och äldreomsorg. Varje dag tillagar vi ungefär 4300 portioner till våra matgäster. Alla kök är tillagningskök och vi strävar hela tiden efter utveckling samt att utöka andelen maträtter lagade från grunden. Vi har möjlighet att köpa en viss andel lokalproducerat kött. Vi jobbar med säsongsanpassning och tar hänsyn till miljö och klimat. Vi söker nu en vikarierande kock till kostenheten med placering på Lorensbergaskolan, en av kommunens större skolor med ca 700 hög, mellan- och lågstadieelever inskrivna. Du kommer att ingå i ett arbetslag på 6 kockar varav en är förstekock och har ett arbetsledande uppdrag. I köket roterar vi på de olika arbetsuppgifterna såsom kök, disk, specialkost, servering och bageri och alla tar ansvar för sin position. Köket har en hög ambitionsnivå och bakar i stort sett allt bröd själva, utvecklar recept och gör provlagningar. Är du den som har kunskapen, viljan, utbildningen och engagemanget som behövs för att vara en del av teamet som fortsätter att utveckla måltiden till en av dagens höjdpunkter för våra gäster, då är du välkommen med din ansökan. Kostenheten har en verksamhetschef, tre enhetschefer med ett geografiskt indelat kostområde var, samt en kostutvecklare. Alla tre kostområdena har kök för grundskola, förskola och äldreomsorg. Arbetsuppgifter Arbeta i storkök med förekommande arbetsuppgifter såsom beredning, matlagning, servering, bakning, disk, städning och varumottagning. Laga mat från grunden och säkerställa att maten är god, näringsriktig och säker utifrån verksamhetens riktlinjer och gästernas behov. Planera och förbereda arbetet tillsammans med kollegor för att skapa ett effektivt arbetsflöde och ligga steget före i den dagliga verksamheten. Ansvara för beställning av varor via digital inköpsportal. Använda kostdatasystemet Matilda för bland annat egenkontroll och menyplanering. Ansvara för hantering och tillagning av specialkost enligt gällande riktlinjer. Vara delaktig i och aktivt bidra till arbetet med att minska matsvinn och matavfall. Tjänsten är i första hand placerad i skolkök, men vid behov kan arbete förekomma i andra kök inom verksamheten, exempelvis under skollov. Kvalifikationer Vi söker dig som har: Kockutbildning och/eller lång erfarenhet av arbete i professionellt kök. Goda kunskaper om specialkost och trygghet i att hantera och tillaga specialkost. God datorvana och förmåga att använda digitala verktyg i det dagliga arbetet. God kommunikativ förmåga på svenska, både muntligt och skriftligt. Du behöver kunna läsa och förstå recept och skriftliga rutiner samt kommunicera tydligt i exempelvis e-post och andra sammanhang, både internt och externt. Meriterande B-körkort och tillgång till bil. Spetskompetens inom bageri och specialkost. Personliga egenskaper För att lyckas i rollen behöver du ha ett genuint intresse för matlagning och kockyrket och tycka om att laga god och kvalitativ mat. Du är positiv, serviceinriktad och har ett professionellt och gott bemötande gentemot våra matgäster. Du är ambitiös, ansvarstagande och har ett tydligt fokus på att skapa en bra måltidsupplevelse och leverera hög kvalitet. Du har god samarbetsförmåga och bidrar aktivt till lagandan. Du är flexibel och har lätt för att anpassa dig efter verksamhetens behov. Du följer verksamhetens riktlinjer och bidrar genom ditt engagemang och ditt professionella förhållningssätt till att vara en god ambassadör för Ludvika kommun och kostenheten. Det här får du av oss Förutom att arbeta med spännande frågor i en varierande vardag får du möjligheten att bli en del av en organisation som upprätthåller viktiga samhällsfunktioner för invånare i Ludvika kommun. Som anställd hos oss har du bland annat tillgång till friskvårdsförmåner, goda möjligheter till kompetensutveckling och växling av semesterdagstillägg. Läs gärna på ludvika.se under rubriken Jobba hos oss. I Ludvika kommun arbetar vi efter vår värdegrund Lagandan som består av fyra principer: Relationer, Glädje, Lärande och Driv. Den bygger på samverkan och samarbete, en vi-känsla och en vilja att fortsätta utvecklas. Det är med Lagandan som vi tar oss an vårt uppdrag och strävan mot vår vision om att vara framtidens, tillväxtens och möjligheternas kommun. Anställningsvillkor Anställningsform: Vikariat, till och med 2026-12-31. Arbetstid: Heltid, med arbete enligt schema på vardagar. Lön: Fast lön. Tillträde: 260901 eller enligt överenskommelse. Antal platser: 1 Övrig information För att få arbeta med barn och ungdomar måste du uppvisa ett utdrag ur polisens belastningsregister §9. Utdraget kommer att efterfrågas om anställning blir aktuell. Har du skyddad identitet ska du inte söka jobbet här på webben, kontakta oss istället. Upplysningar Anneli Lindahl, enhetschef 0240-56 54 05 Facklig kontakt Kommunal,